Le menu traiteur Altoke chilien cuisiné maison
A déguster à Nantes ou sur les marchés de Saint-Nazaire, Pornichet et Saint-Brevin
Les empanadas
Le traditionnel
- viande de bœuf coupée au couteau
- bœuf haché et poulet
- bœuf haché
- effiloché de bœuf et fromage
Les empanadas
Le poulet
- Carottes et maïs épinard
- champignon et mais
- jambon et crème fraiche
- épinard et crème fraiche
Les empanadas
Le thon
- crème fraiche
- fruits de mer et oignons
Les empanadas
Les vegetariens
- Poireau, carottes, courgette et maïs
- épinards et béchamel
- courgette, aubergine et carotte
- poireau, carottes et mais
- Algue cochayuyo, fromage et oignon
- champignon et fromage
- oignons caramélisés et fromage
- fromage, mais et basilic
- fromage et ciboulette
- tomate, basilic et fromage
Les empanadas
Les autres
- jambon, fromage
- chorizo et fromage
- jambon ibérique et fromage
- lardons et fromage
Une envie de partage, ou un événement ?
Tous nos empanadas sont disponibles en mini contactez nous pour toutes commandes
L’algue Cochayuyo :
Cette algue marine très répandue dans la gastronomie chilienne a été une des ressources alimentaires des communautés indigènes d’Amérique pendant des siècles, Le peuple mapuche notamment. Celle-ci est faible en calories et matières grasses, c’est pourquoi elle est idéale pour les régimes de contrôle de poids. Riche en fibre et en minéraux, cette algue est utilisée dans les plats sucrés et salés.
Les gratins
- Maïs
- Pomme de terre
- Algue cochayuyo
- Maïs végétariens
- Pomme de terre et champignon
- Fruits de mer
Les céviché salade
- Algue cochayuyo
- Champignon
- crevettes
- Saumon
Nous réalisons également des plats traditionnels
Les Desserts
- Alfajores
- Chilenitos
- Empolvados
- Cocadas d’algua cochayuyo
- Pana cotta à la confiture de lait
- Pie de limon
Nous réalisons des gâteaux maison à partager, à base de crème végétales contactez nous pour toutes demandes.